NAPOJE GORĄCE - KAWA (5 godzin)

PODZIAŁ NAPOJÓW

NAPOJE

a)zimne:

1. wody

2. soki

3. napoje gazowane smakowe

4.  koktajle

b)gorące:

1. kawa

2. herbata

3. kakao

DZISIAJ ZAJMIEMY SIĘ KAWĄ

Surowcem do jej produkcji są nasiona drzewa kawowego  uprawianego w dalekich, ciepłych krajach.

 Po zerwaniu nasion suszy się je.

Wysuszone zielone ziarna wysyłane są do palarni gdzie podczas palenia w temp. 200-250°C. W nasionach powstają składniki smakowe i aromatyczne i następuje zmiana barwy na  brązową.

 Najważniejszymi  cechami  kawy jest jaj smak i zapach.

W sklepach możemy kupić:

Kawę rozpuszczalną

 

 

kawę w ziarnach lub mieloną

             ziarna kawy przed                     zmielone ziarna kawy

                  zmieleniem                                      

Są również kawy, które  nie zawierają kofeiny np. kawa zbożowa , inka. Mogą ją pić dzieci i osoby, które nie mogą pić zwykłej kawy.

Kawę możemy parzyć w ekspresie.

 

Zmielone ziarna kawy zalewamy wrzątkiem.

Kawę rozpuszczalną zalewamy gorącą wodą.

Sposoby podawania kawy.

Kawę podaje się w:

 filiżankach

dzbankach 

w kubkach

w szklankach

Dodatki do kawy podawane są oddzielnie : mleko, cukier, słodka śmietanka.

· Cappuccino- napar kawy ze spienionym mlekiem 

· Kawa mrożona - napar kawy osłodzony z dodatkiem śmietanki lekko zamrożony. 

Podawany w wysokich szklankach np. z bitą śmietaną lub napar kawy z dodatkiem lodów waniliowych bitą śmietaną i wafelek do dekoracji.

· Latte - napar kawy podawany z ubitym mlekiem. Podawany w wysokich szklankach i ma 3 warstwy.  

A na zakończenie legenda o odkryciu kawy

KLIKNIJ TUTAJ

Spróbujcie przygotować sobie kawę INKĘ  np. ZE SPIENIONYM MLEKIEM, MROŻONĄ ALBO LATTE. Ciepłe mleko możecie spienić za pomocą miksera:)

POWODZENIA!!