Moi Drodzy!
Śniadania mamy za sobą. Przyszła pora na dania obiadowe. Zaczniemy od zup.
Przepiszcie notatkę (to co zaznaczone jest kolorem niebieskim) do zeszytu.
Temat: Zupy
Żeby ugotować zupę musimy mieć:
ZUPA OGÓRKOWA =
+
wywar + składnik główny
(ogórki kiszone)
BARSZCZ CZERWONY =
+wywar + składnik główny
(buraczki czerwone)
GRZYBOWA =
+
wywar + składnik główny
(pieczarki lub inne grzyby)
Aby ugotować wywar warzywny potrzebna nam będzie:
WŁOSZCZYZNA
WODA I PRZYPRAWY - sól, pieprz (mielony lub w ziarenkach), liść laurowy, ziele angielskie
ŁYŻKA OLEJU
1. Warzywa myjemy, obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę.
( są zupy do których dodajemy warzywa w całości a później je wyjmujemy)
2. W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy warzywa.
3. Po kilku minutach smażenia dolewamy wodę dodajemy przyprawy.
Po ugotowaniu warzyw mamy
wywar warzywny!!!
Przeczytaj jak zrobić zupę?
4. Po ok. 10 minutach gotowania dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę
(oraz składniki główne, które muszą się dłużej gotować, takie jak:
kalafior będzie kalafiorowa
brokuł będzie brokułowa...
i gotujemy, aż warzywa będą miękkie).
Teraz wystarczy dodać składnik główny, którego nie musimy gotować do miękkości:
- przecier pomidorowy - będzie pomidorowa.
- starte ogórki kiszone - będzie ogórkowa.
- posiekany koperek - będzie koperkowa.
Na sam koniec dodajemy
PODPRAWĘ :
2 łyżki śmietany
trochę zimnej wody
1 łyżka mąki
Wszystkie składniki rozrabiamy rózgą i wlewamy do garnka.
PAMIĘTAJCIE ABY SPRÓBOWAĆ I DOPRAWIĆ DO SMAKU!
Zupę możemy podać w:
wazie ( każdy nalewa sobie z niej samodzielnie zupę na talerz)
na talerzach głębokich
w bulionówkach
w miseczkach
Zadanie
Wypisz (lub wymień Rodzicom), jakie produkty potrzebne będą aby ugotować zupę kalafiorową?
Wojciech Sperkowski obecny
OdpowiedzUsuń